Cozinha alemã supera a italiana e a espanhola no guia Michelin

quinta-feira, 15 de novembro de 2007 11:48 BRST
 

BERLIM (Reuters) - Se quando alguém pensa na comida alemã imagina algo gorduroso e indigesto, então deveria pensar novamente.

Os restaurantes alemães superaram os italianos, espanhóis e portugueses, ficando em segundo lugar no mundo, atrás apenas dos franceses, na classificação por estrelas do guia Michelin.

Três restaurantes da Alemanha, um país mais conhecido pelas salsichas e pelo chucrute do que por sua cozinha "gourmet", receberam pela primeira vez três estrelas no guia 2008 sobre o país, elevando para nove o total de restaurantes alemães com essa classificação. Três estrelas é a pontuação máxima.

Esse é o melhor desempenho dos restaurantes alemães na história do Michelin.

Um dos novos restaurantes alemães com três estrelas encontra-se em Langen, perto de Frankfurt. Outro situa-se na cidade de Baiersbronn, na Floresta Negra. E o último, na cidade de Saarbruecken (oeste do país).

Na França, há 26 restaurantes com três estrelas. A Itália possui cinco estabelecimentos do tipo. Enquanto a Espanha e Portugal dividem seis.

Há mais de um século, a Michelin, uma fabricante francesa de pneus, publica guias gastronômicos. Atualmente, edita 21, incluindo os 17 de sua coleção européia.

(Por Naomi Kresge)