February 24, 2012 / 11:59 AM / 5 years ago

Chef Wolfgang Puck revela menu com "maiores sucessos" para Oscar

2 Min, DE LEITURA

Chefe Wolfgang Puck posa ao lado das sobremesas que serão servidas no 84o Baile do Governador da Academia, durante uma prévia para a imprensa em Hollywood, na Califórnia. 16/02/2012Jonathan Alcorn

Por Jordan Riefe

LOS ANGELES, 24 Fev (Reuters) - Após as estrelas caminharem pelo tapete vermelho e receberem seus Oscar na noite de domingo, as celebridades de Hollywood irão jantar refeições que o master chef Wolfgang Puck considera as suas receitas de "maior sucesso".

Puck, que talvez seja mais famoso que algumas das celebridades para as quais irá cozinhar, revelou na quinta-feira o seu cardápio para o evento anual que segue a cerimônia de premiação da Academia, o Baile do Governador.

O chef e sua equipe de 350 pessoas servirão em torno de 1.500 convidados, incluindo as celebridades do "topo da lista" de Hollywood, como George Clooney, Brad Pitt e Angelina Jolie.

"Você pode até chamar de os maiores sucessos de Wolfgang dos últimos 30 anos", disse Puck a repórteres sobre o jantar. "Este é o menu perfeito, porque há alguma coisa para todo mundo".

Veterano nas festas pós-Oscar há 18 anos Puck e o chefe Matt Bencivenga elaboraram mais de 50 pratos, incluindo hors d'oeuvres e pequenos pratos de entrada, que serão servidos em um bufê ao longo da noite. A festa é realizadas anualmente pela Academia de Artes e Ciências Cinematográficas de Hollywood.

A lista de pratos para o suntuoso banquete é longa: salmão defumado do Oscar, torta de frango com raspas de trufas negras, tacos de lagosta com tomate e cebolinha em conserva, salada de beterraba com manteiga de pistache, costela cozida com polenta ao parmesão, costela de cordeiro com vinagre de coentro e menta, lagosta com molho de curry e gengibre, queijo burrata e vinagre balsâmico cítrico, batata cozida embrulhada em ouro com caviar e creme fresco (crème fraiche).

Isto deve ser suficiente para satisfazer até a diva de cinema mais exigente. E para aqueles que as inclinações gastronômicas pendem para algo menos extravagante, sempre há macarrão com queijo.

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