Segurança alimentar preocupa organizadores dos Jogos de Pequim

quarta-feira, 9 de janeiro de 2008 11:07 BRST
 

Por Lindsay Beck

PEQUIM (Reuters) - Carne de porco criado domesticamente ou industrializada? Legumes frescos ou de estufa?

Num momento em que os produtores de alimentos da China estão sob observação depois de uma série de problemas de contaminação, as autoridades do país não estão deixando nada ao acaso para os Jogos Olímpicos de agosto.

Na sede da entidade que supervisiona a segurança dos produtos, várias telas mostram em tempo real as linhas de produção de empresas como uma fábrica de chicletes ou um órgão alfandegário que lida com exportação e importação de alimentos. A central pode receber imagens de até mil lugares ao mesmo tempo.

"Durante os Jogos Olímpicos de Pequim, as agências de inspeção e quarentena vão usar a rede de monitoramento para fazer um monitoramento em tempo real de cada produto para garantir a segurança alimentar", disse recentemente a jornalistas Sun Bo, funcionário da Administração Geral de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena.

A China criou um gigantesco sistema de codificação que incorpora tudo -- de legumes a água potável -- após uma série de escândalos que revelou a corrupção nos órgãos fiscalizadores e a disposição das indústrias para violar os padrões, de modo a maximizar suas margens de lucro, habitualmente pequenas.

Mas ainda há preocupação com a segurança dos alimentos durante a Olimpíada, especialmente da carne. Há temores de que medicamentos administrados aos animais possam gerar resultados positivos em exames antidoping.

O uso de antibióticos e de estimulantes do crescimento é comum na produção mundial de alimentos, mas é mais forte ainda na China, onde há pouca regulamentação.

"Vai ser um grande desafio", disse Grover Niemeier, consultor de questões sanitárias e alimentares em Xangai.   Continuação...